雖說現在流行健康飲食，但其實還是有很多人受不了多菜少肉，不吃精製食品的生活。幸而找到兩位注重健康飲食的朋友相伴，一起來到在我Wishlist多時主打Raw & Vegan Food的Maya Cafe，吃吃地中海風味的素食。
其中一位友人已來過數遍，她在這裡最喜歡的就是Quinoa Salad with assorted salad($95)。三色藜麥混上糙米，再配搭新鮮爽脆的椰菜絲、甘筍絲和紫椰菜絲。簡單清新，一點也不乏味。
Mezze Platter($158)，hummus雞心豆蓉細滑濕潤，只是小茴香味稍重。Baba ganoush較稀，加上我本身不太愛吃，故只嚐了一小口。黎巴嫩沙律上放了四顆大橄欖。Falafel雞心豆蓉餅形狀可愛，外皮脆但中間乾了點，味道富有果仁香。但Tahin芝麻醬味道不太突出且太稀。比得包如能先稍稍烘一下定會更滋味，最喜歡搭上Feta Cheese同吃。
接著店主讓我們試一點店的新菜式Chili con corn($158)，紅椒粒、牛油果和粟米粒等菜蔬加在一起，以香料帶來微微刺激的辛香，味道不輸美洲的Chili con carne，意外成為全晚我最喜歡的鹹食。
果汁方面我們每人選了不同的，我的是橙色的celebration，以南瓜、蘋果和玉桂調製而成，味道不錯但不大能喝到玉桂味。
頭盤過後便到主食，這款Raw fettuccine in red walnut pesto sauce($162)用上翠玉瓜刨絲作麵條，醬汁加了紅椒和紅辣椒，輕輕的味跟翠玉瓜的清甜十分匹配。只是略嫌翠玉瓜麵太長且纏作一團，夾起來的時候不太方便。
另一款是熱食的Baked ratatouille($162)，蕃茄、茄子、翠玉瓜和紅椒焗過後打成一片，上頭放了Feta cheese作點綴，吃下添了分鹹香。跟伴上的麥包味道也合拍，差點想舉手問店員能不能多添一片麵包。
慢慢吃慢慢聊，不知不覺便兩小時，不待我們選甜點，店主便已遞上給我們精選的幾款甜點。當中包括以腰果、杏仁、檸檬和椰子花蜜所製的Lemon ball，釀入了杏仁和椰子花蜜的棗子，及以香蕉乾、杏仁、椰子花蜜及椰子油造的Power ball。
Chia Pudding莓味酸甜可口，質地比一般的更凝固結實，像是慕絲一般，友人猜店把部分Chia seed打細令其給收更多水份。我也希望是如此，至少不是因為加了魚膠粉。
店員服務好得沒處可彈，除了不住的主動加水，還因為看到我們在拍照而開白燈遷就我們。麻煩了他我們也覺得不好意思呢！餐廳晚上氣氛格外浪漫，昏昏黃黃的燈光，加上小碟菜式和小件甜點，又有餐酒供應，最適合情侶來拍拖談情。雖然定價不低，但如果另一半或身邊有朋友喜歡吃素和生機飲食，不妨來相約這裡試試。
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Maya Cafe Mediterranean Lifestyle
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